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惣菜キープ

日持ち向上剤

酸味・酸臭を低減使いやすくなりました
優れたコストパフォーマンスの日持向上剤です。
和・洋・中の惣菜などオールマイティに効果を発揮します。

煮物、揚げ物、蒸し物、和え物は全量に対して0.5～1.0%入れて下さい。

日持向上剤目的の場合：酢酸Na、グリシン

無し

1kg（アルミ袋） × 10

製造日を含め、1ヶ年 (未開封)
涼所に保管し、開封後は早めにご使用下さい。

ハイキープセブン

pH値中性領域の食品で高い制菌効果を発揮するタイプの日持向上剤です。寿司ねた、玉子製品などに最適です。
製品重量に対して1％量を粉末添加してください。浸漬方法の場合は、4％水溶液に3分間浸漬して下さい。

ハイキープYA

カット野菜の腐敗・変敗を抑え、シャキシャキとした鮮度を維持します。
塩素処理した後、2％水溶液に10分間浸漬して下さい。
「アルコック」10倍希釈液に20分〜30分浸漬すれば、アルコックの小さい水の分子が浸透して細胞組織に入り込み、みずみずしさを保持します。